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お手軽TAKEOUT自家製BLTサンド



20191103投稿/カテゴリ:ブログ記事

BLTサンドを作る際のポイントとしてはベーコンをかりかりのちょっと手前まで焼く事です。BLTサンドなので、ハムは邪道であると考えていますが、ハムを同じように焼いてサンドイッチに入れる時は、ゆで卵を入れるようにしています。これは、マイルールですので、なんとも説明のしようが無い事ですが、ハムを入れるのであればゆで卵、もしくはきゅうりオンリーにしています。
●「B」・・・ベーコン
●「L」・・・レタス
●「T」・・・トマト 
BLTサンドは、本来、ベーコン、レタス、トマトの具が入ったサンドイッチですから、ハムが入った時点でちがうものになってしまうのですが、ベーコンの買い置きを忘れてしまった時は、ハムとゆで卵を入れて代用しています。お察しの通り、単なるハムサンドになります。ですが、この時は、トマトは入れない事にしています。ですから、レタスとハムと卵サンドですね。BLTサンドに話を戻しますと、パンは表面の水分を両面飛ばすぐらいに、さっと焼きます。この時に、1面にはクリームチーズ、もう1面には、バターを塗ります。クリームチーズが私的には味噌です。バターを塗った側に、マヨネーズも塗ります。マヨネーズを塗ったパンの上にレタス、レタスの上にトマト、トマトの上にベーコンを乗せ、塩コショウ、時々、この時にバジルソースをクリームチーズを塗ったパンに追加して塗ります。最後にパンを乗せます。一度、ラップにくるんで密封して、サンドを4カットに切ります。1口大の食べやすい大きさです。カットしたら、もう一度、ラップでくるみます。これでTAKEOUTには便利の自家製BLTサンドです。4カットにして、1個1個が、ラップで包まれていると具が出て来なくて食べやすいですよ。ハムサンドにする時も、具が異なるだけで同じような手順です。



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